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Beauty & Health
BELLEZA

Pudding de Chía, tu shot de energía diario.

Conoce por qué la chía era sinónimo de fuerza para los Mayas y cuáles son las propiedades de su consumo

Por: Equipo de redacción
Lunes 10 de Abril de 2017

Para los pueblos precolombinos las semillas de chía eran consideradas como “un impulso de energía” y por supuesto que están en lo correcto, la ciencia nos entrega los datos nutritivos de la chía.


Estas pequeñas semillitas contienen proteínas,  son ricas en vitaminas, minerales (buena fuente de calcio y hierro), antioxidantes y fibra (que favorece la digestión).
El contenido de ácidos grasos alfa-linolénico (ALA), omega 3 de origen vegetal es lo que destaca principalmente dentro de todos los beneficios que la chía nos puede aportar, ya que este es considerado un ácido graso esencial que el cuerpo no produce, sino que se incorpora a través de la alimentación. 

Te dejamos una receta muy simple de hacer y deliciosa, para que comiences a incorporar este súper-alimento a tu vida.

 

Ingredientes

½ taza de semillas de chía

1 taza de leche de almendras

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 puñado de arándanos

2 cucharadas de coco laminado

1 cucharada de jarabe de agave o miel

Preparación

Remoja la chía en la leche de almendras y revuelve con agilidad en el momento. Deja a un lado hasta que cada semilla suelte mucílago o gel, que harán que espese nuestra preparación.
Mientras tanto, tuesta el coco y los arándanos con el jarabe de agave en una sartén pequeña a fuego medio entre 1 y 2 minutos.

Incorpora ambas preparaciones en un bowl y disfruta de un shot de energía.

 

Por Ivanna Mielniczuk

 

 

 

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